甲醛在食品中是不允許添加應(yīng)用的,但是很多不法商戶及食品生產(chǎn)者還會(huì)用來進(jìn)行防腐和漂白用。嚴(yán)重威脅食品安全那么哪些食品容易被“盯上”?
比如水產(chǎn)品:魷魚、帶魚、蝦等等,水發(fā)食品:牛百葉、豬肚、鴨腸等等,劣質(zhì)肉品:肉餡、畜禽血制品、雞爪等等,干制品:海參、魚翅等等,豆制品:腐竹、豆腐干等等。
蝦仁、海參、魚肚、魷魚、牛百葉、鴨腸等水發(fā)食品和水產(chǎn)品,經(jīng)過甲醛處理能保持水發(fā)食品表面色澤光亮,可以改善口感,還能防腐、增重等。
而面食、粉絲、腐竹、干制食用菌或豆制品等,甲醛可以增白,改變色澤,故甲醛常被不法商販用來熏蒸或直接加入其中,同時(shí),不法商販用“吊白塊”熏蒸有關(guān)食品進(jìn)行增白時(shí),也會(huì)使其殘留甲醛。
人長(zhǎng)期處于含甲醛的環(huán)境中就回患上癌癥和白血病,那將甲醛吃進(jìn)肚子不就會(huì)引發(fā)很大的后果?
1、食物中甲醛會(huì)損傷人體內(nèi)的脾胃,從而造成更嚴(yán)重的后果。
2、短時(shí)間內(nèi)吃下含大量甲醛的食物可能會(huì)導(dǎo)致急性危害。
3、食用含甲醛的食品會(huì)導(dǎo)致貧血、記憶力下降,時(shí)間久了會(huì)患上癌癥。
4、導(dǎo)致人失眠、注意力不集中、食欲不振等等。
5、孕婦如果食用含甲醛的食物會(huì)造成生殖危害性,會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)和不孕不育。
那如何鑒別食品中是否甲醛超標(biāo)?
1.看食品顏色是否正常,如果食品超過其應(yīng)有的白色,而且體積肥大,應(yīng)避免購買和食用;
2.聞一聞你所購買的食品是否有一些刺激性的異味,如有異味,應(yīng)持謹(jǐn)慎的態(tài)度
3.手摸食品,經(jīng)手一捏食品就很容易碎的,很可能就是甲醛浸泡食品。
4.利用深芬儀器生產(chǎn)的CSY-SJC8
食品甲醛含量分析儀能夠快速檢測(cè)水產(chǎn)品、水發(fā)食品、豆制品、干果、酒類飲料、禽類、麥粉、糖、腐竹、粉絲、香菇等食品中的甲醛含量,定量快速準(zhǔn)確可打印數(shù)據(jù)。
應(yīng)對(duì)“甲醛食品”有妙招
1.甲醛具有非常強(qiáng)烈的刺激性氣味,即使少量添加也會(huì)使產(chǎn)品有異味,因此我們?cè)谶x購容易添加甲醛的食品時(shí)可以避免購買帶有強(qiáng)烈刺鼻感的食品。
2.甲醛易溶于水,多次浸泡或浸泡幾個(gè)小時(shí),期間常換水,以漂清食品,去除甲醛。
3.日常保持均衡飲食,減少從被甲醛污染的食物中攝入過量甲醛的可能性。